Weber’s Grillbibel als das Standardwerk zum Grillen zu bezeichnen, scheint ein Widerspruch in sich zu sein.
Wann war ein Standardwerk je so vergnüglich, kurzweilig und trotzdem lehrreich geschrieben?

Man wünscht sich plötzlich, die Grillsaison möge ewig dauern – und vielleicht tut sie das ja auch.

Grillanfänger lieben Weber’s Grillbibel

Aller Anfang ist schwer – oder macht er einfach nur Spaß? Grilleinsteiger werden Seite um Seite auf unterhaltsame Weise zu Grillprofis. Der Autor, Jamie Purviance, erklärt kurzweilig die Grundlagen des Grillens. Er fängt ganz am Anfang an, vom fachmännische Entfachen des Holzkohlefeuers bis zur richtigen Hitze und erklärt auch die Funktionsweise eines Weber-Holzkohlen– bzw. -Gasgrills.

In über 1000 übersichtlichen Abbildungen wird die Zubereitung von klassischen und auch neuen Grillrezepten erklärt: Steaks, Burger, Chickenwings – hier fängt der Hobbygriller Feuer und will mehr!

Weber’s Grillbibel erhitzt auch Profigriller

Für alle Chefs vor dem Grill hat der Autor 160 brandneue Rezepte parat, die den Ehrgeiz richtig anheizen. Ob die Zubereitung von vielen verschiedenen Fleischarten in den unterschiedlichsten Formen, das Grillen von Fisch, das Backen von Pizza, das Garen von Gemüse und Obst: es erwarten den professionellen Griller viele neue Herausforderungen, um sein Grill-Know-how zur Perfektion zu bringen.

Damit nicht genug, Weber’s Grillbibel überlässt nichts dem Zufall: Der Griller kann in Tabellen ablesen, wie lange die Garzeiten der Stücke sind, wie der Garzustand des Grillgutes bestimmt wird und die Stücke fachgerecht zerteilt werden.

Vorschläge für außergewöhnliche Gewürzmischungen und die Herstellung von passenden Saucen und Pasten dazu runden das Ganze ab.

Die Vorteile von Weber’s Grillbibel liegen sozusagen vor uns auf dem gedeckten Tisch:

Ob Anfänger oder Profi, ein jeder wird von den Rezepten und Tipps in den Bann gezogen und das Grillen macht richtig Spaß!

Die Nachteile:

Leider kann wohl nicht jeder Tag ein Grilltag sein.

Fazit:

Millionen angehende Grillmeister können nicht irren: Mit Weber’s Grillbibel ist dem Autor Jamie Purviance tatsächlich das ultimative Standardwerk rund ums Grillen gelungen.